新冠肺炎疫情对新乡住宿餐饮业影响的调研陈诉

为深入相识新冠肺炎疫情对新乡市住宿餐饮业造成的打击和影响，4月7日—9日，新乡市统计局选取全市限额以上住宿餐饮企业举行了快速调研，上报单元93家，上报率100%。调研效果显示：住宿餐饮业成为受疫情影响的“重灾区”，一季度营业额大幅淘汰，复工依然面临诸多难题，多数企业资金周转难，谋划形势较为严峻，前景不容乐观，需政府援手解忧纾困谋生长。

一、观察企业基本情况从单元规模看，本次调研的93家企业中，3家中型企业(年营业收入大于2000万小于1亿,人数大于100人小于300人)，占3.2%;86家小型企业(年营业收入大于100万小于2000万,人数大于10人小于100人)，占92.5%;4家微型企业(年营业收入小于100万,人数小于10人)，占4.3%。从用工人数上看，大于100人的企业有10家，占调研样本的10.8%;用工人数小于即是100人、大于30人的有42家，占45.2%;用工人数小于即是30人的企业有41家，占44.1%。二、复工企业超九成 ，谋划尚未恢复正常水平从企业复工情况看，被调研企业93家, 89家已恢复营业，复工率95.7%，其余4家计划4月中旬复工。

从企业恢复谋划情况看，多数企业尚未恢复正常水平。观察效果显示：到达正常生产水平80-100%的企业21家，占23.6%;到达正常生产水平50-80%的企业17家，占19.1%;到达正常生产水平30-50%的企业20家，占22.5%;到达正常生产水平30%以下的企业31家，占34.8%。三、复工企业的用工情况从复工企业员工到岗情况来看，已复工的89家企业中，人员复岗率在80-100%的企业20家，占已复工企业的22.5%;人员复岗率在50-80%的企业36家，占已复工企业的40.4%;人员复岗率在30-50%的企业16家，占已复工企业的18.0%;人员复岗率不足30%的企业17家，占已复工企业的19.1%。

从企业裁员情况来看，有21家已裁员，其中已裁员5%以内的有3家;已裁员5-10%的有1家; 已裁员10-20%的有7家;已裁员20-30%的有2家;已裁员30%以上的有8家。另外，有20家企业当前虽然未裁员，但计划将裁员。四、当前企业谋划情况(一)一季度营业额受疫情打击显着，营业额大幅下降1月25日，河南省启动突发公共卫生事件一级响应，住宿餐饮企业基本全面停业。春节期间，年夜饭、红白宴席订单取消，停业时长达2月，导致储蓄物资逾期受损严重，成本增加，营业额和去年同期相比下降显着，受疫情打击严重。

观察效果显示：今年一季度营业额与上年同期相比，10家基本持平，占10.8%;14家同比下降10%以内，占15.1%;13家同比下降10-30%，占14.0%;18家同比下降30-50%，占19.4%;38家同比下降50-70%，占10.9%。整体来看，今年一季度住宿餐饮业营业额9085万元，同比下降41.3%。(二)二季度谋划预期不足，企业信心待修复由于疫情影响未完全消除，企业信心尚未完全恢复，谋划状况预期堪忧。调研效果显示：二季度谋划状况与去年同期相比，预计增长10%以上的企业仅1家，占1.1%;增长10%以内的企业6家，占6.5%;基本持平的企业16家，占17.2%;下降10%以内的企业12家，占12.9%;下降10-30%的企业18家，占19.4%;下降30-50%的企业21家，占22.6%;下降50-70%的企业10家，占10.8%;下降70%以上的企业9家，占9.7%。

五、当前企业生长面临的主要难题观察效果显示，当前企业谋划和生长面临的主要难题：60家企业谋划成本上升，占64.5%;39家企业资金周转难题，占41.9%;32家租金税费压力大，占34.4%;28家企业新接订单不足，占30.1%;12家企业原质料采购受阻，占12.9%;7家企业仓储及配送物流不畅，占7.5%。当前消费者仍处于“防控惯性期”，存在恐慌心理，加之部门消费者疫情期间收入淘汰或无收入，消费频率和消费能力都市显着下降，导致需求不足，企业谋划状况暂难恢复正常水平。疫情何时竣事、市场何时回暖，是企业最为关注和担忧的问题。

六、对策建议当前企业谋划形势严峻，压力较大，调研的企业纷纷呼吁政府助力其恢复。(一)落实落地援企惠企相关政策。加速实施阶段性、有针对性的减税降费政策，特别是要抓好社保费阶段性减免政策的落实落地。

通过社保补助、税收减免、贷款担保和贴息等措施支持企业生长。(二)政府推进，引导消费。支持行业组织、重点企业生长互助用餐单元、发放消费券和拓展团餐外卖等多种形式，提倡宽大干部群众到门店消费，取消消费者疫情感染挂念，提升市场信心。

(三)降低相关用度支出。引导外卖平台阶段性降低餐饮企业外卖平台佣金费率，提倡和勉励物业持有者减免今年上半年租金、物业费等，资助企业渡过难关。

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