餐饮创业开店，需要管理哪些证件？

大部门餐饮谋划者在开店之初都市问自己一个问题“我需要管理哪些手续和证件？”时常碰面临“什么都弄好了，效果手续没办全”的尴尬局势，到底该管理哪些证件和手续呢？又该如何规避开店时候走的“冤枉路”呢？一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先获得卫生许可证和环保部门的排污许可证。

详细步骤如下： 以个体工商户开一家餐馆为例，详细法式是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所挂号名称，记着这只是挂号一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监视所申领排污许可证和卫生许可证。排污许可证先到辖区环保局办证处申请，受理后，事情人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有住民住宅；污水要能纳入市政污水管道。

上门检查的事情人员会凭据营业面积的巨细来决议装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的事情人员提醒：在决议租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。

好比：有的东家在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好瞄准了后面的住户，纵然治理部门一时不知，后面的住民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。餐饮卫生服务许可证找到辖区内的卫生监视所申请受理，接着要让餐馆从业人员举行康健检查、接受食品卫生知识培训。

在检查和培训及格的前提下，主要看以下方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工厂所和营业场所面积比例是否到达。差别地段的餐馆，比例要求会纷歧样，事先咨询还是须要的。康健证管理从事食品生产谋划的相关人员必须拥有康健证。当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批负担预防性康健检查的医疗卫生机构，未经批准擅自开展此项事情的，其出具的体检单卫生监视机构不予受理签发康健证。

工商营业执照拿到排污许可证和餐饮服务许可证这两个证后，就可以凭这两个证及相应的衡宇租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。管理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。

一、管理前制式营业执照主要有如下步骤：（一）名称预挂号（二）管理餐饮服务许可证 （三）情况评估（四）消防电检（五）工商局审批（六）税务挂号证管理二、管理后制式营业执照的主要步骤：后制式营业执照，就是在正式营业执照没有管理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，管理的暂时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必须把所有手续补齐，把正式营业执照办妥，否则，如消防、卫生、环评有一个部门不批准，营业执照批不下来，就不能营业。（注：从2016年9月份开始取消了环评的前置条件）法式和前制申批法式是相同的。三、提交文件（各地要求可能略有差别）四、审查申请人提交的证件齐全后，挂号主管机关检验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业挂号表》，由申请人如实填写。

手续不完备的，通知申请人补办。五、审批挂号主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、园地等主要挂号事项举行观察核实，详细填写《开业观察陈诉》，于受理之日起15个事情日内作出批准，核发《营业执照》及副本，或不予批准挂号的决议。

不切合挂号条件的，书面通知申请人。消防宁静许可证根据划定，在开业之前，还需要向消防部门举行消防申批，申领消防宁静许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。开业之前，需要举行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区公安消防机构申请管理。注意：200平米以下的独立修建可以不用报消防审批。

高层修建的谋划单元向所在市消防局申请，12层以下的向所在区消防大队申请管理消防审批。普通餐饮：1万方以上，修建设计必须消防审核，竣工消防验收，1万方以下则为存案；娱乐性餐饮：500方以上，修建设计必须消防审核，竣工消防验收。以下则为存案：小的修建条约额低于30万或300方以下，则只需开业前申请消防检查。

餐厅谋划者要提交申请书、餐厅位置平面图；领取《防火宁静重点行业审批表》，由消防主管部门派防火磨练员检检验收。申办质料：（详细到当地消防部门咨询）磨练及格后，由防火磨练员在申请开业挂号注册书上签署磨练及格意见，并加盖公安局防火磨练专用章。税务挂号自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务挂号号。

带上营业执照的副本及复印件，另有谋划者的身份证。个体工商户开的餐馆，要交5％的营业税。

另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，另有一部门其他的税额，所占份额很是小。办完了这些我们就可以踏踏实实的开我们的店了。

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